しっとりした上品な甘さの餡。
口の中に広がる
決して甘すぎない餡と最中皮のハーモニーを感じた時
思わず笑みがこぼれます。
添加物・保存料は一切使わず
一つ一つ丁寧に心を込めて作るふがく堂の最中。
季節限定の季節の旬の材料を使った
ふがく堂のオリジナル最中もご賞味ください。
最中勧進帳
勧進帳の巻物をかたどった意匠の最中の皮は、霊峰白山麓から流れる手取川水系で育った餅米を丁寧に挽いて焼き上げています。
最中皮の中には、白隠元豆にほんのり抹茶が香る餡がずっしりと詰り、大粒の国産和クルミが入った風雅な味わいに仕上げています。
ほうじ茶餡
石川県産加賀棒茶を使って、餡の甘さに香ばしさをプラスしました。抹茶餡とは一味違った、丸みのある香ばしい風味に仕上げています。
猩々（しょうじょう）餡
野々市の幻の酒「猩々」を餡とマッチさせました。
お口の中でほんのりと香る猩々と、餡の甘さの中に猩々に浸した小粒レーズンが絶妙な酸味で舌の上で踊ります。
※こちらの餡は微量のアルコールを含みますので、お子様や車を運転される方、妊娠・授乳期の方はご注意下さい。
その他、黒胡麻餡、こし餡（能登大納言小豆及び能登塩入り）、よもぎ餡の定番商品がございます。
250円(税込) 定番商品
マスコバド糖餡（黒砂糖）
現代的な精製法を使わず、昔ながらの伝統的な有機栽培で作られたのマスコバド糖を餡に使いました。こちらの商品で使われているマスコバド糖はすべてフェアトレード認定を受けた物だけを使用しています。
低GI値で健康にも良いマスコバド糖は、クセが無くマイルドでコクのある味で、疲れた体にも染みる美味しさです。
その他、コーヒー餡、さんしょう餡もございます。
※最中皮は写真と異なる場合がございます。
キウイ餡
その他、桜餡もございます。
パイナップル餡
糖度の高いものを使用し、餡の中に甘さを閉じ込めたオリジナル餡の最中です。餡の中には程よい酸味と南国をイメージさせる甘みが詰まったパイナップルの果肉がゴロゴロと入って、噛むほどにお口の中で美味しさがはじけます。
オレンジ餡
オレンジを旬の季節に仕入れ、餡にいれました。
食べた瞬間、口の中で広がるさわやかなオレンジの風味。オレンジの風味はけっして主張しすぎず、餡の旨味を際立てています。
各種詰め合わせ
縁起の良い色の化粧箱にもなか勧進帳2個入り
最中勧進帳6個に贈答用に最適な勧進帳包み紙
ご予算に応じて詰め合わせをお作り致します。
ご予算に応じて詰め合わせをお作り致します。
その他最中勧進帳12個入り等、用途に合わせ複数種類の詰め合わせ出来ます。お問合せください。
洋菓子
もなかやさんのフロランタン
サブレ生地の代わりに最中皮を使用し、その上にアーモンド、オートミール、カシューナッツ、くるみ、かぼちゃの種をザクザクのせ、キャラメルでコーティングしています。濃厚で複雑に絡み合う味と食感がクセになる一品です。
